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马铃薯淀粉是制备培育基的首要资料。在出产或许试验中运用马铃薯淀粉有两种办法：蛋白提取设备，一种办法是将新马铃薯（马铃薯）洗净并挖去芽眼，削除表皮之后称重，取马铃薯200克，切成丝，在1000毫升水中煮沸15分钟～30分钟，稍冷却，后用四层纱布过滤，取滤清液并弥补水分足1000毫升！这种运用马铃薯淀粉的办法应根据需求在制种时现制现用。
别的一种办法是将去皮去芽眼的马铃薯打成细浆，盛在容器中加水调匀并用四层纱布过滤2～3次，将滤液天然沉积，沉积完毕后除掉上清夜，然后，将得到的淀粉薄摊于玻璃板上枯燥。终将充沛枯燥的淀粉密封在容器中，这样便可在往后需求制种时随时取用。制种时称淀粉20克，加水1000毫升即可。用这种办法制取的马铃薯淀粉的营养成分简直不受损坏。[淀粉设备]
3、麦芽汁的制取办法：
取大麦1千克在温水中浸泡一昼夜滤出，平铺于盘中，上盖多层湿纱布保湿，保温，然后，放置在24℃条件下培育，待大多数麦芽长出并长达麦粒本身长度时清洁，沥净，捣碎，过滤，沉积后取其上清夜。1千克大麦发芽所制备的上清夜可配2000～3000毫升培育基。新鲜的麦芽汁应现制现用，剩余有些要冰箱保管。
发好的麦芽用不完也可晾干保管，需求时，称取麦芽200克捣碎加水1000毫升。
测定糖化的办法：取糖化液0.5毫升，加碘滴，如无兰色呈现即阐明糖化完结。
蛋白提取设备
4、酵母汁的制取办法：
不论是干麦芽制造的麦芽汁仍是鲜麦芽制造的麦芽汁都需求在80℃～82℃的温度条件下糖化2～3小时，并测定糖化彻底时煮沸过滤备用。
取干酵母7～10克，加水1000毫升，煮沸，静置弄清，取上清液，经过滤后，可替代酵母膏运用。每1000毫升培育基加酵母汁10毫升。
也可把干酵母碾散，加水适当，在53℃条件下，保温两昼夜，酵母自行溶解，得酵母自溶液。用时加水稀释到1%（即100毫升水内含干酵母1克），再煮沸10～15分钟，冷却，调PH到4.5静置沉积，取上清液，再调PH到7～7.4后灭菌。每升加酵母自溶液5～10毫升或酌情加量。
5、天然培育基或半组成培育基的调制：
调制天然培育基或许半组成培育基时要因资料不一样而技术不一样。一般来说，中选用资料是谷物，植物的茎块根皮等，都应先制浸出液。谷物要在清水中淘洗洁净；马铃薯，红薯，芋头，葫罗卜等茎块，应先洗静，剥皮，后称重；木质资料应选稚嫩枝条或边材并加以破坏或切成小块；浆果应捣成泥糊，称重后补入适当的水，然后煮沸，改小火煮10～15分钟（谷物的时刻应延长到1～2小时），趁热用多层纱布过滤，补足水分，参加琼脂，持续加温直至琼脂溶化后参加其它成分，糖类在停火后参加并充沛搅溶。这时应趁热分装试管或许是三角瓶，培育皿等容器。
米粉，玉米粉等淀粉类资料，在称重后，参加少数冷水调成浆糊状，再参加其他的水，然后将其煮沸并用四层纱布过滤，取滤汁再加热并按前述办法参加其它成分，待各种资料充沛熔融后趁热分装试管或其它容器。
可溶性淀粉，糊精，马铃薯淀粉在称重后参加少量冷水调成浆状，再参加其他的水，煮沸后参加琼脂，再按前述办法参加其它成分，充沛溶解后分装容器。
腐殖土，马厩肥，堆肥的浸出液，按前述办法煮沸之后，将滤液装在烧杯内，放4℃以下低温处静置过夜，然后汲取上清液，补足水分，再顺次参加琼a脂，无机盐和糖类。
